헉...... 헉..... 말이 말이 안나와뇨 ㅠㅠ
되는 거구나.....ㅠㅠ
오늘 래시피는 밀가루만 넣는거였구 지난번엔 전분 들어가는것도 해봤구요....
중탕도 항상해요 ㅜㅜ
왜 왜 왜 저만 안되는걸까요!!
머핀이나 다른 쿠흔은 몇번 실패후 잘 나오는데...ㅜㅜ
이건 열번 넘게 해본거 같은데 안돼요 ㅜㅜ
자세히 알려주시면 안될까요ㅡㅡㅡㅡ??? Bitte....

Micach님 이케잌 만드는 것 자세하게 가르켜주세요.
딸아이 친구들 초대 할때 해주고 싶네요.
부탁드리겠습니다. ^^

필라델피아 치즈 2통 (175g*2) , 버터 반개(125g) , 설탕 75g, 계란 노른자 4개, 플레인 요거트 100g,
우유 100g, 옥수수전분 50g, 박력분 30g,
+ 바닐라 에센스나 바닐라 빈을 넣으라는 레시피들이 많았는데 저는 집에 있는게 바닐라 설탕이길래 바닐라 설탕 작은것 한 봉지 넣었습니다.

머랭 : 계란 흰자 4개, 설탕 70g

이렇게 준비하시구요,

버터랑 크림치즈는 실온에 놔두시고 말랑해지면 섞어주시고 거기에 설탕 75g 을 나눠가면서 넣어 섞어주세요,
그리고 거기에 계란 노른자를 하나씩 넣어서 섞어주세요. 이쯤 하면 마요네즈 같은 질감이 나와요.
거기에 요거트 넣고 우유 넣고 잘 섞어주세요.

거기에 + 만들어둔 머랭 + 가루류 (바닐라 설탕 + 옥수수 전분 + 박력분) 다 넣고
머랭이 너무 죽지 않게 쓱쓱싹싹 비벼주시구요.

170도 예열된 오븐에 15-20분정도 구우시고 그 이후에는 160도에 35-40분정도 구우시면되요
(중탕으로 구워주세요.)

- 오븐은 집마다 온도가 조금씩 다를수있으니, 윗표면 색깔 보면서 조절하시면 될것같아요.
윗면 색깔을 옅게 구우시고 싶으시면 위에 호일 덮고 구우시면 윗표면 색깔이 조금더 연하게 나요.

그럼 맛있게 만들어 드세요!

• 추천 2

감사합니다.새해에도 복 많이 받으시고 내년 한 해에도 건강하세요.^^
감사 감사합니다.

밀가루와 옥수수 전분이 80g  만 들어 가네요???

네 맞아요 가루류는 얼마 안들어가요.

우와, 맛있겠다...
전 오븐이 없어서 케잌 못 구워요ㅠㅠ

레시피 감사합니다. 어제 연말이라 공유해주신 레시피로 케익을 구워보았는데 너무 맛있더라구요.
저는 필라델피아 1통, 그리고 저렴한 독일브랜드 크림치즈 1통에 옥수수전분대신 감자전분이 있어서 대신넣고 구웠는데 나름 비슷하게 나온것같아요! ^^ 새해 복 많이받으시길 ...

저 케잌이 먹고 싶어서 주방 저울을 사려고 고심 중^^

전 밥솥 케잌으로 시도해 보려고요~

오우~~ 그런데 오븐에서 중탕으로 굽는다는 게 무슨뜻인지요?

중탕으로 굽는다는 것은 큰 그릇에 물을 붓고 거기에 빵틀을 넣어서 빵틀이 직접 열을 받지 않도록 굽는다는 말이에요.

그럼...물에 꼭 틀이 잠겨야하나요?? 전 밑판에 물 넣고 그위에 선반(구멍뚤린판)을 하나 올리고 케익틀을선선반에 올려놓고 구웠는데...그래서 제 케익이 실패일까요??.ㅡ..ㅡ