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벨린7님 글보고 갑자기 먹고싶어 만들어봤습니다.

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micach쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 14-12-29 21:25 조회2,740

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c_cake.jpg


차가워야 더 맛있을것 같아서 한조각 급히 냉동실에 넣었습니다.
글올리고 꺼내 먹어야 겠어요 ^^

(도움될까 싶어서 사용한 재료들 같이 올립니다. ^^ )

+ 수플레 치즈케이크에는 밀가루 + 옥수수 전분을 넣으셔야 합니다. 
그리고 구울때에는 중탕으로 구우셔야 되요

꼭 성공하세요!



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댓글목록

벨린7님의 댓글

벨린7쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물

헉...... 헉..... 말이 말이 안나와뇨 ㅠㅠ
되는 거구나.....ㅠㅠ
오늘 래시피는 밀가루만 넣는거였구 지난번엔 전분 들어가는것도 해봤구요....
중탕도 항상해요 ㅜㅜ
왜 왜 왜 저만 안되는걸까요!!
머핀이나 다른 쿠흔은 몇번 실패후 잘 나오는데...ㅜㅜ
이건 열번 넘게 해본거 같은데 안돼요 ㅜㅜ
자세히 알려주시면 안될까요ㅡㅡㅡㅡ??? Bitte....


hohoho님의 댓글

hohoho쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물

Micach님 이케잌 만드는 것 자세하게 가르켜주세요.
딸아이 친구들 초대 할때 해주고 싶네요.
부탁드리겠습니다. ^^


micach님의 댓글

micach쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물

필라델피아 치즈 2통 (175g*2) , 버터 반개(125g) , 설탕 75g, 계란 노른자 4개, 플레인 요거트 100g,
우유 100g, 옥수수전분 50g, 박력분 30g,
+ 바닐라 에센스나 바닐라 빈을 넣으라는 레시피들이 많았는데 저는 집에 있는게 바닐라 설탕이길래 바닐라 설탕 작은것 한 봉지 넣었습니다.

머랭 : 계란 흰자 4개, 설탕 70g

이렇게 준비하시구요,

버터랑 크림치즈는 실온에 놔두시고 말랑해지면 섞어주시고 거기에 설탕 75g 을 나눠가면서 넣어 섞어주세요,
그리고 거기에 계란 노른자를 하나씩 넣어서 섞어주세요. 이쯤 하면 마요네즈 같은 질감이 나와요.
거기에 요거트 넣고 우유 넣고 잘 섞어주세요.

거기에 + 만들어둔 머랭 + 가루류 (바닐라 설탕 + 옥수수 전분 + 박력분) 다 넣고
머랭이 너무 죽지 않게 쓱쓱싹싹 비벼주시구요.

170도 예열된 오븐에 15-20분정도 구우시고 그 이후에는 160도에 35-40분정도 구우시면되요
(중탕으로 구워주세요.)

- 오븐은 집마다 온도가 조금씩 다를수있으니, 윗표면 색깔 보면서 조절하시면 될것같아요.
윗면 색깔을 옅게 구우시고 싶으시면 위에 호일 덮고 구우시면 윗표면 색깔이 조금더 연하게 나요.

그럼 맛있게 만들어 드세요!

  • 추천 2

xxleexx님의 댓글

xxleexx쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물

레시피 감사합니다. 어제 연말이라 공유해주신 레시피로 케익을 구워보았는데 너무 맛있더라구요.
저는 필라델피아 1통, 그리고 저렴한 독일브랜드 크림치즈 1통에 옥수수전분대신 감자전분이 있어서 대신넣고 구웠는데 나름 비슷하게 나온것같아요! ^^ 새해 복 많이받으시길 ...


sonnenblumen님의 댓글

sonnenblumen쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글의 댓글

중탕으로 굽는다는 것은 큰 그릇에 물을 붓고 거기에 빵틀을 넣어서 빵틀이 직접 열을 받지 않도록 굽는다는 말이에요.


벨린7님의 댓글

벨린7쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글의 댓글

그럼...물에 꼭 틀이 잠겨야하나요?? 전 밑판에 물 넣고 그위에 선반(구멍뚤린판)을 하나 올리고 케익틀을선선반에 올려놓고 구웠는데...그래서 제 케익이 실패일까요??.ㅡ..ㅡ


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