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[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.

티라미슈 만드는 법

페이지 정보

작성자 쏘쏘쏘쏘쏘쏘쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 2건 조회 2,461회 작성일 15-03-19 15:04

본문

티라미슈 만드는게 간단하다고들 하던데...
독일재료(?)로 된 레시피를 찾기가 어렵네요. 

도와주세요!!! 


추천1

댓글목록

바다사랑님의 댓글

바다사랑쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

제가 만드는 레시피 알려드릴게요^^*

일단 재료는 전 핑거쿠키로 안하구 그냥 보통 케익 시트로 하거든요 조금 큰 마트 레알이나 카우프란트같은데 가시면 빵 코너에
Wiener Boden 이라고 있어요 저는 까만색 초코맛 사요.
그리고 크림 재료는 Mascarpone 라고 크림치즈 코너에 가시면 찾으실 수 있는데 그게 베이스에요..
케익시트(세 장들어있어요) 틀 바닥에 까시고 에스프레소나 인스턴트커피 진하게 하셔서 빵에 촉촉히 발라주시구요,
Raffiniert Zucker(설탕) 적당히랑 Mascarpone랑 Schlagsahne미리 조금 휘핑하셔서 한 3대 1정도로 섞으신담에
(맛보시면서 설탕은 가감하시구요, 혼합물이 너무 묽으면 크림치즈나 마스카포네를 좀더 넣으셔서 약간은 되직하게 만드시는게 좋아요)
틀 반틈만 채우시구,
시트중에 하나를 틀보단 조금 작게 자르셔서 반틈 채운 크림혼합위에 올리시고 올린 시트에다가 다시 커피물 바르시구, 남은 크림을 올리시고 위에 Kakaopulver(코코아가루) 체쳐서 뿌리시면 되요
전 술맛나거나 젤라틴이 들어간 맛이 싫어서 그냥 그렇게 그대로 먹어요..되게 부드럽지만 아마 퍼먹어야 하실수도 있어요..냉장에다가 좀 보관하시면 케익모양이 나오긴해요..ㅋ전 그냥 네모난 락앤락 통같은데다 만들어서 퍼먹어요...ㅋㅋㅋ실제 이태리에서도 모양이 완전히 잡히지않게 서빙되더라구요..ㅋㅋㅋ
이방법은 그냥 제가 제취향대로 눈대중으로 계량해서...정확한건 저도 잘 모르지만 일단 독일에서 파는 독일어로 된 재료 이름을 원하셔서..ㅋㅋㅋㅋ

  • 추천 1
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