단무지, 시금치나 오이, 당근으로 삼색김밥하면 되겠네요
시금치는 여러겹 겹쳐 넣으면 됩니다

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제 지인도 채식주의자인데 계란하고 햄만 빼고 그대로 했어요.
단무지 우엉 아시아메콩에서 팔아요.
근데 외국인들에게 김밥이 좀 싱겁다네요.
그래서 간장하고 라유섞은 소스 만들어 놓으니까 정말 맛있어했어요.

보통 김밥도 맛 좋지만, 그보다 참치김밥 등이 어떤가요?

1. 참치를 캔을 딴 후 기름을 버린다. 2. 뜨거운 물을 끼얹어 기름기를 없앤다. 3. 물기가 빠질때까지 그대로 둔다. 4. 기름기 빠진 참치에 마요네즈, 후추, 설탕조금 넣고 비빈다. 5. 각종 야채  (오이, 당근, 등) 와 참치양념을 넣고 돌돌 만다. 6. 와사비와 간장 등을 찍어서 먹는다.

* 김을 1/2크기로 잘라서 말으면 김발 없이 접시위에 올려놓고 스스로 말아서 먹을 수 있어요.
* 단무지 등 비싼 재료 없이도 가능해요~

김밥은 재료많이 안들어가도 맛있지 않나요? ^^ 저는 김밥할때 계란이랑 당근, 두부나 고기 아님 참치 조금 매콤달콤 하게해서 셋중에 하나 넣어요. 이렇게 많이 들어간건 없어도 독일인들 다들 맛있다고 또 해달라고 하더라구요. 채식주의김밥은 두부를 직사각형으로 길게 잘라서 구운다음에 간장이랑 설탕이나 올리고당  2:1 비율로 조리구요 고기도 같은양념. 참치는 양파잘게 잘라서 볶다가 참치넣고 고추장, 다진마늘이나 마늘가루랑 설탕아님 올리고당 넣어줘요~

시금치는 터키슈퍼 가면 대부분 다 팝니다.