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우거지, 시래기

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작성자 erkennen쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 5건 조회 9,704회 작성일 13-06-20 14:07

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질문 하나 합니다.

저 우거지, 시래기 이런거 매우 좋아합니다. 전에 사놓은 것, 한국에서 가져온 것 이미 오래 전에 사라졌어요. 공원에 산책할 때 마다, 혹시 저거 먹을 수 있는 것 아닌가? 독초는 아닌가? 혹시 여기다 몰래 깻잎 요따구꺼 심어도 되나? 관리인이 잡초라고 다 뽑겠지? 별 생각을 다 한답니다.

콜라비를 샀는데, 이 놈의 잎사귀? 줄기?가 아주 탐스럽더군요. 그 지조는 얼마나 대단한지 화담 서경덕 저리가라 네요. 무나 콜라비나 뭐 다를 바 있겠느냐 싶어 한 번 콜라비 데쳐 보았습니다.

실패했어요.......... 그 떫은 맛 .......................

혹시 제가 잘못한건지요? 아니면 콜라비 잎사귀는 사람이 먹을게 아닌건가요? 혹시 가게에서 쉽게 살만한 것중에 우거지, 시래기 만들 수 있는게 뭐가 있을까요??

먹고 싶어요............................

그나저나 저는 지금 학교에 있는데 갑자기 모든 건물에 전기가 나갔어요.

아주 뭔가 색다른 기분이네요.

그럼 오늘 하루 즐겁게 보내세요.

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목로주점님의 댓글

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작성일 13-06-20 17:35

콜라비잎 먹던데요.
전에 누가 콜라비잎으로 시래기국을 끓였다고 해서 저도 해 먹었어요.

콜라비잎은 오래 끓여서 우거지를 만들었다는 말을 듣고 저도 해봤는데 그 대가 너무 질겨서 그 부분은 안쓰고요, 끝의 초록잎 부분만 쓰니까 괜찮았던 기억이 있어요.

그리고 빨간 작은 무(Raedischen)의 초록 부분은 김치를 담궈먹거나 살라트를 만들어도 될 정도로 부드러워요. 그것으로 시래기를 만들 수 있을 거에요.