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작성자 aiai쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 9건 조회 14,216회 작성일 11-12-21 13:40 답변완료본문
냉장고에 넣어두면 금방 쉬고 냄새도 많이나서
김치냉장고 대신 냉동고를 하나 사서
0도 정도로 맞춰두고 쓰면 어떨까해서요
혹시 김치 보관하는 노하우가 있으신 분은 좀 알려주세요^^
댓글목록
꼬마별님의 댓글
꼬마별쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일옛날 김치냉장고가 태어나기전, 저의 엄마 보니까 쉰김치(이 당시는 김장을 했던 시절인데요...김장해서 먹다가 쉬어진 김치들)를 냉동실에 넣어서 얼려두었다가 먹을때마다 조금씩 꺼내서 실온에 잠깐 두면 금방 녹더라구요. 그럼 약간 살얼음이 씹히면서 사각사각 한 맛에 맛있게 먹었던 기억이 나요. 어쩔땐 냉동실 김치 꺼내어 묵은지 찌개, 돼지김치찌개 등등 찌개도 자주 해 주셨구요. 아....이렇게 얘기하고 보니 엄마밥 먹던 그 시절이 눈물나게 그리워 지내요...ㅜ.ㅜ<br>
aiai님의 댓글의 댓글
aiai쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
<DIV>저두 친정 떠나서 독일온지 아직 두달밖에 안되었는데 벌써 엄마가 해주던 음식 생각하면 눈물나요 ㅠㅠ</DIV>
<DIV>김치 먹을땐 참좋은데 냉장고 열때마다 나는 냄새는 곤욕이더라구요,,,</DIV>
<DIV>김치냉장고를 사기엔 넘 부담되고,, </DIV>
<DIV>냉동실만 따로 사는게 훨씬 경제적이겠죠?</DIV>
<DIV>맛은 못따라가겠지만요,,</DIV>
<DIV> </DIV>
소망님의 댓글
소망쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
<DIV>문 한개짜리 작은 냉장고를 사셔서 김치냉장고로 사용하시면 아주 좋습니다.</DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV>큰 냉장고는 일반용으로 쓰시면서 드실김치 한통정도로만 넣어서 드시구요</DIV>
<DIV>그러면 냉장고 열때마다 나는 김치냄새도 좀 덜하구요^^</DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV>외국손님이 올때 음료수 꺼낼때마다 냉장고에서 김치냄새가 나서 </DIV>
<DIV>참 민망하더군요^^</DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV>김치가 빨리 쉬는건 공기와의 접촉이 많아지면 더 빨리 쉬고 또 싱겁게 담군 김치도 금방 쉬어 버리지요 </DIV>
<DIV>작은냉장고에 김치 전부를 보관하고 큰냉장고에는 한통씩 드실때만 냉장고 문을 열개되므로 공기와의 접촉이적어 오랜보관이 가능합니다.</DIV>
<DIV>일단 한번 고생으로 4개월에서 5개월 많게는 6개월 드실 생각이라면 </DIV>
<DIV>일단 4개월 뒤에 드실 김치는 조금 짜게 담구셔서 나중에 찌게용으로 사용하시면 </DIV>
<DIV>좋구요,신맛이 날경우 빨아서 전이나 맵지않은 볶은밥 아니면 참기름에 살짝 볶아서 드셔도 맛있구요</DIV>
<DIV>담근 날짜를 기입해 놓는것도 다음에 참고자료로 쓰실수 있어서 좋구요</DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV>좋은 보관방법으로 추천해드릴수 있는건</DIV>
<DIV>김치를 일단 위생팩에 담아서 김치통에 차곡차곡 담은뒤 김치통 뚜껑을 닫은뒤</DIV>
<DIV>사정없이 랩으로 칭칭 감아줍니다. 정말 많이 감아주면 좋구요</DIV>
<DIV>그런뒤 신문지에 다시 싸서 냉장고에 보관하구요</DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV>김치를 한번에 아~~주 많은 양을 담그신다음 아예 하루 맘 먹고 한 배추30포기정도</DIV>
<DIV>김장을 하시는거죠~~!!</DIV>
<DIV>자주 담그면 좋긴하나 번거롭고 일이잖아요</DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV>너무 크지않은 통으로 한 10통 정도 이런식으로 냉장고에 쟁여두면 </DIV>
<DIV>2통정도야 한달동안 보관하셔도 맛이 변하지 않으니 </DIV>
<DIV>일반 냉장고에 보관하시구요</DIV>
<DIV>6개월 이상 아주 맛있는 김치를 드실수 있으실거에요</DIV>
<DIV>냉장고 온도는 0도에서 2도 정도로 해 놓으시면 좋구요^^</DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV>냉동고에 보관해서 먹기도 하나 아무래도 녹고나면 김치원래의 조직이 파괴되어서</DIV>
<DIV>냉장김치 같지는 않더라구요....</DIV>
<DIV> </DIV>
<DIV> </DIV>
- 추천 1
aiai님의 댓글의 댓글
aiai쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
<DIV>성의있는 답변 정말 감사드려요^ ^</DIV>
<DIV>소망님 말씀대로 한번 해봐야겠네요~~ㅎㅎ</DIV>
<DIV>아쉬운대로 냉동고 김치라도 감지덕지 먹어야겠어요^ ^</DIV>
with님의 댓글
with쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
<DIV>어머니께 여쭤보세요.. 안부전화 드릴겸..</DIV>
<DIV> </DIV>
독일멋쟁이님의 댓글
독일멋쟁이쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
<DIV>정말 필요해서 물어보는곳 아닌가 여기? 모르면 걍 지나가시고 알면 답을 달아주는 생활문답 페이지입니다. with님. 모르면 그냥 지나가세요.님이 걱정안하셔도 매일 한국에 전화해서 안부 전하는 분입니다.</DIV>
<DIV>김치가 제일 신선하게 유지되는 온도는 -0.5 도나 -1 이 좋을듯 합니다. 약간 얼어있는것이 좋습니다. 매년 50킬로 정도 농사를 짓는데 저도 그렇게 냉동고를 이용합니다.암쪼록 삭막한 독일 유학생활 건강한 음식으로 승리하세요.</DIV>
- 추천 1
aiai님의 댓글의 댓글
aiai쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
<DIV>ㅎㅎㅎ 집에 매일전화드리진 않지만 </DIV>
<DIV>뜨끔 ㅋㅋ</DIV>
<DIV>매년 50키로씩 농사지으신다니 정말 대단하세요~~</DIV>
<DIV>저는 집에 화분 몇개 키우는게 다랍니다ㅋㅋ</DIV>
<DIV>유학생활은 아니고 결혼하고 남편따라서 독일에 온지 이제 두달째에요~</DIV>
<DIV>댓글 너무나 감사해요^^</DIV>
나그네님의 댓글
나그네쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
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글쓴이 :
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(134.♡.112.204)
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날짜 : <span class="mw_basic_view_datetime">2011-09-07 (수) 14:53</span>
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가격은 얼마정도 하나요?
<br>R 혹은 RW 가격 차이?<br><br>with님, 님도 이런 글을 쓰신 적이 있으시지요?<br>어제는 이런 생각으로는 유학오지 마세요 라는 댓글을 달을셔서 깜짝 놀랐는데, 오늘은 또 이런 댓글을 다시는 군요.<br>내가 아는 거라고 해서, 내 생각에 너무 우스운 질문이라고 해서 당사자에게까지 우스운 일은 아닙니다. <br>독일멋쟁이 님 말씀처럼 모르시면 그냥 지나가는 게 좋겠습니다. <br>댓글을 읽는 사람까지 황당하군요. <br></div></div></td></tr></tbody></table>
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독일멋쟁이님의 댓글의 댓글
독일멋쟁이쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일<DIV>아디를 잘못만들었네 without로 바꾸시오 !!!! without me 도 좋고</DIV>
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