www.gez.de에 따르면 전화나 메일로 abmelden을 하는 건 안되고 반드시 서명이 들어간 abmelden통지서를 우편으로 보내야 한답니다. 그 밖에는 별 말이 없는 걸로 봐서 통지서는 특별히 별다른 양식은 없는 것 같고 그냥 몇 월부터(달 단위로 수신료를 내니까) 나한테는 텔레비전이 없으니까 abmelden하겠다는 내용을 쓴 뒤 서명을 해서 보내면 될겁니다.

sparkasse가시면 신청서가 있는걸로 알고 있습니다.
거기다가 Abmelden 신청서 작성해서 보내면 될겁니다.